BA 2nd Year Home Science 3&4 Most Important Questions 2022 In Hindi

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आज इस पोस्ट के माध्यम से आपके समक्ष बीए सेकंड ईयर होम साइंस का मॉडल पेपर प्रस्तुत किया जा रहा है | आप इन प्रश्नों को आने वाली परीक्षा के लिए तैयार कर सकते हैं ये प्रश्न पूर्व में भी पूछे जा चुके हैं | आप इन प्रश्नों के उत्तर अपनी पाठ्यपुस्तक की सहायता से तैयार कर सकते हैं | इस प्रकार से तैयार किया गया होम साइंस का नोट्स परीक्षा के समय में आपके तनाव को कम करने के साथ ही समय की बचत भी करेगा |

BA 2nd Year Home Science Questions

सबसे बेहतर तरीका है की आप विद्यार्थी प्रश्नों के उत्तर को सम्बंधित चैप्टर में खोजने के लिए पुरे पाठ को एक बार जरुर पढ़े, इस प्रक्रिया से आप बहुत से उन प्रश्नों के उत्तर भी जान जायेंगे जो इस संग्रहण में नहीं है | इनके उत्तर आप अपने नोटबुक पर तैयार कर ले और कंठाग्र करने के लिए बार बार उत्तर को कॉपी पर लिख कर आत्मसात करने का प्रयास करें |

होम साइंस के महत्वपूर्ण क्वेश्चन, गृह विज्ञान होम साइंस के प्रश्न (पेपर 3)

• प्रश्न - आहार आयोजन करते समय किन किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
• प्रश्न - सामान्य आहार के रूपान्तरण के बारे में विस्तार से बताएं |
• प्रश्न - तरल और मृदु आहार क्या है? उनकी उपयोगिता के साथ उनका वर्णन करें |
• प्रश्न - निम्न कैलोरीयुक्त आहार से आप क्या समझती हैं और किस स्थिति में इसका प्रयोग किया जाता है?
• प्रश्न - एक ह्रदय रोगी के लिए एक दिन की आहार योजना बनायें |
• प्रश्न - पेप्टिक अल्सर के कारणों और लक्षणों को लिखें, साथ ही ये भी बताएं की एक पेप्टिक अल्सर से पीड़ित रोगी को किस प्रकार का आहार देना चाहिए |
• प्रश्न - एलर्जी को परिभाषित करें और इसके लक्षण, पहचान और उपचार को लिखें |
• प्रश्न - उच्च रेशायुक्त आहार से आप क्या समझती हैं? किन परिस्थिति में इस प्रकार के आहार को निर्धारित किया जाता है?
• प्रश्न - आहार स्वीकृति और प्रयोग पर बीमारी का क्या प्रभाव पड़ता है? किसी रोगी से अन्तवयक्तिक (interpersonal) समबन्ध कैसे होना चाहिए |
• प्रश्न - टिप्पणी करें - क्वाशियोरकोर, डायबिटीज मेलाइट्स, मोटापा, डायटिशियन की भूमिका |

होम साइंस पेपर के महत्वपूर्ण क्वेश्चन, गृह विज्ञान होम साइंस के प्रश्न (पेपर 4)

• प्रश्न - गृह प्रबंध की धरणा, अर्थ और परिभाषा का वर्णन करें |
• प्रश्न - गृह प्रबन्ध का अर्थ समझाएं और इसके महत्व की व्याख्या करें |
• प्रश्न - समय प्रबंधन से आप क्या समझती हैं, समय बचत के कुछ साधनों का वर्णन करें |
• प्रश्न - कार्य सरलीकरण क्या है? रसोईघर में कार्य सरलीकरण किस प्रकार किया जाता है ?
• प्रश्न - "खर्च का हिसाब किताब रखना फिजूलखर्ची पर अच्छी रोक है" पारिवारिक बजट बनाने की उपयोगिता का वर्णन करें |
• प्रश्न - परिवार की विभिन्न क्रियाओं के लिए कक्ष योजना की विवेचना करें |
• प्रश्न - घर की सफाई के लिए कौन कौन सी आवश्यक सामग्रिः की आवश्यकता होती है? साथ ही घर की दैनिक और साप्ताहिक देखरेख का वर्णन करें |
• प्रश्न - आतंरिक सज्जा क्या है? साजावट के क्या सिद्धांत हैं?
• प्रश्न - फर्नीचर को खरीदते समय, व्यवस्थित और देखभाल करते समय आप किन किन बातों का ध्यान रखेंगी? वर्णन करें |
• प्रश्न - शार्टनोट्स लिखें - अच्छी खरीदारी, आइ.एस.आइ मार्क, बच्चो का कमरा, पुष्प सज्जा की भारतीय शैली |

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B.A 2nd Year Home Science Syllabus, गृह विज्ञान का सिलेबस

बी.ए.-गृह विज्ञान-भाग द्वितीय

प्रथम प्रश्न पत्र - खाद्य एवं पोषण

यूनिट-1

• खाद्य, पोषण, पोषक तत्व, स्वास्थ्य एवं पथ्यापथ्य की परिभाषा
• भोजन के कार्य: शारीरिक, मानसिक, सामाजिक एवं सांस्कृतिक कार्य
• भोजन का वर्गीकरण - कार्य के अनुसार, पोषक तत्वों के आधार पर एवं नश्वरता के आधार पर
• भोजन बनाने की विभिन्‍न विधियाँ- उनके लाभ व सीमाएँ
• खाद्य पदार्थो में उपस्थित पोषक तत्वों का संरक्षण व खाद्यों में पौष्टिकता बढ़ाने के उपाए
• प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा - इनका संगठन, वर्गीकरण, कार्य, दैनिक आवश्यकता, प्राप्ति के साधन और कमी के प्रभाव का सामान्य अध्ययन

यूनिट-2

• खनिज लवण - कार्य, दैनिक आवश्यकता, कमी व अधिकता का प्रभाव कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, आयोडीन, फलोरिन और सोडियम के स्त्रोत
• विटामिन - कार्य, दैनिक आवश्यकता, प्राप्ति साधन, कमी और अधिकता का प्रभाव वसा में घुलनशील विटामिन ए तथा डी, इ व के और जल में घुलनशील विटामिन बी1, ,बी2 नियासिन, फोलिक अम्ल और विटामिन सी, जल-वितरण, कार्य एवं जल संतुलन

यूनिट-3

आहार नियोजन -

• संतुलित भोजन - महत्व एवं अनिवार्य घटक
• आहार आयोजन के लाभ व आहार आयोजन करते समय ध्यान रखने वाले कारक
• विभिन्न आयु वर्ग और मध्य वर्ग के लिए आहार नियोजन
• विभिन्‍न आयु वर्ग के लिए प्रस्तावित पोषक तत्वों की आहारीय मात्राएँ

यूनिट-4

उपचारार्थ आहार-

• आहारीय उपचार के उद्धेश्य
• निम्न के कारण, लक्षण और आहारीय परिवर्तन - (अ) कब्ज और अतिसार (ब) अतिभार और अल्पभार (स) बुखार (द) पोष्टिक व्रणय. मधुमेय (र) उच्च रक्तचाप (ल) हिपेटाईटिस

यूनिट-5

• उर्जा चयापचचन - मापीकरण की इकाई, कैलोरी, भोजन की फिजोयोलोजिकल फ्यूल वेल्यू
• आधारीय चयापचय दर - परिभाषा, नाप, प्रभावित करने वाले कारक
• सम्पूर्ण उर्जा आवश्यकता को प्रभावित करने वाले कारक, उर्जा के साथन एवं उर्जा संतुलन
• खाद्य परिरक्षण -खाद्य दूषण के सहायक कारक, खाद्य परिरक्षण की विभिन्‍न विधियों के सिद्धान्त और तकनीक का घर में प्रयोग, खाद्य परिरक्षण-घरेलू स्तर पर खाद्य परिरक्षण की विभिन्‍न विधियाँ:
• खाद्य अपमिश्रण-परिभाषा, भोजन में उपस्थित अपमिश्रण और घरेलू स्तर पर इन्हें पहचाने की विधियाँ

द्वितीय प्रश्न पत्र- प्रसार शिक्षा

यूनिट-1 गृह विज्ञान (Home Science)

• अर्थ, परिभाषा उद्देश्य व कार्यक्षेत्र
• गृह विज्ञान के क्षेत्र, उद्देश्य एवं कार्यक्षेत्र
• गृहविज्ञान की समाज में आवश्यकता

प्रसार शिक्षा

• प्रसार शिक्षा का अर्थ, परिभाषा, आवश्यकता एवं अन्य विषयों के साथ सम्बन्ध
• शिक्षा प्रदान करने के तरीके --पद्म औपचारिक, औपचारिकेत्तर, अनऔपचारिक
• प्रसार शिक्षा का

यूनिट-2

• प्रसार शिक्षा के सिद्धान्त एवं प्रमुख तत्व
• प्रसार शिक्षण पद्धतियों का वर्गीकरण-व्यक्तिगत सम्पर्क (समूह सम्पर्क), व्यापक जन सम्पर्क
• प्रत्येक पद्धति की अवधारणा, विशेषताएँ, चुनाव, प्रयोग, लाभ तथा सीमाएँ

यूनिट-3 (सामुदायिक विकास)

• समुदाय, विकास अर्थ एवं परिभाषा
• सामुदायिक विकास के श्रेत्र उद्देश्य एवं सिद्धान्त
• गैर सरकारी सस्थानों की विकास में भूमिका -
• भारत में पंचायती राज- अवधारणा, उद्देश्य एवं सगंठनात्मक ढाँचा
• महिला एवं बाल विकास हेतु सरकारी योजनायें

यूनिट-4 (संचार)

• अर्थ एवं परिभाषा महत्व एवं कार्यक्षेत्र
• संचार के कार्य एवं प्रकार
• संचार प्रक्रिया के तत्व व उनकी विशेषताएँ मॉडल एवं बाधायें

यूनिट-5

• नियोजन - प्रकृति, भूमिका, सिद्धान्त तथा नियोजन की प्रक्रिया
• क्रियान्वन - प्रचार, स्थानीय नेताओं की भागीदारी, सम्बन्ध बनाना, वास्तविक क्रियान्बन तथा कार्यक्रम क्रियान्वन में बाधायें
• मूल्यांकन - अर्थ, उद्देश्य, लक्ष्य ब. प्रभावोत्पादक मूल्यांकन की कटौती, मूल्यांकन के चरण, लाभ,अशुद्धियाँ एवं समस्याएँ।

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Home Science BA 2nd Year Book, बीए द्वितीय वर्ष गृह विज्ञान बुक

पाठ्य पुस्तकें - (Recommended Books To Read For College Students)

• हरपालानी - शिक्षा प्रसार
• डॉ. पी.एन. कल्ला- प्रसार शिक्षा के नये आयाम
• गीता पुष्प शॉ, जॉयस शीला शॉन- प्रसार शिक्षा
• डॉ. बुन्दा सिंह - आहार विज्ञान एवं पोषण
• एस. स्वामीनाथन - पोषण ओर उपचारार्थ के सिद्धान्त
• आई. सी. एम. आर. - भारतीय भोज्य पदार्थ के पोषण मूल्य
• आई. सी. एम. आर. - भारतीय के लिए पोषणीय आवश्यकता
• सी. एच. रोबिन्सन और एम. आर. लालर - सामान्य और आचार्य पोषण
• नारायण सुथा - आहार विज्ञान

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